Гавань красоты и здоровья    
   
Rambler's Top100 форумы | h-mail | моё досье | мой дневник | регистрация | календарь | участники | Правила&Help | выйти 
Дневники на harbor.ru > Darina




Записи: все записи | Образ жизни | Домоводство | Мир увлечений | Живая природа | Дети | Путешествия | Фото | Личное

12-11-2018 16:34 булочки
пачка творога (лучше 2 или 5%, на обезжиренном хуже вышло) , 1 яйцо, соль , разрыхлитель 0,5 чл, мука любая (я брала цельнозерновую ) 90 гр, и любые семечки (я пела кунжут + лён) .
Взбить яйцо с солью, добавить творог, муку, разрыхлитель и семечки, вымесить все, получится шар, по рецепту его делить на 4 части, но на 5 у меня вышло лучше. Сформировать шарики и выложить на пекарскую бумагу, посыпать немного кунжутом. И в духовку на 40—45 минут на 180 градусов.

 
Комментировать   (0 комментариев)
[Запись для всех] [Домоводство]

28-10-2018 16:47 Продолжаю печь)))
[IMG]http://[/IMG] [IMG]http://[/IMG]
Верхний слой сделала по другому.
В оставшееся тесто добавила столько муки, чтоб получилась крошка
Месила и сыпала
Этим и посыпала сверху
В следующий раз возьму форму поменьше, чтоб нижний слой был потолще.
Сахара поменьше, мне сладковато.

 
Комментировать   (10 комментариев)
[Запись для всех] [Домоводство]

21-08-2013 18:59 Наташкины творожные печеньки:)
творог Простоквашино 2% - 1 пачка; творог Простоквашино 5% - 1 пачка; 1 желток; 2 ст.л. муки; разрыхлитель; сах. зам по вкусу. Все смешать.
Отдельно взбить 2 белка, вмешать в творог.
Выпекать в духовке
+++++
Дочку проводили.Ждем вестей из поезда.

 
Комментировать   (6 комментариев)
[Запись для всех] [Домоводство]

04-07-2013 20:10 СИННАБОН!! да да,те самые:)
БУЛОЧКИ "СИНАБОН"
...любителям вкусного

Ингредиенты:

Для теста:
-1 кружка молока (200 мл.)
-11 гр. активных сухих дрожжей
-1 чайная ложка соли
-2 яйца
-1/3 стакана размягченного масла или маргарина
-4 стакана муки
-1/2 стакана сахара
-1 столовая ложка клейковины
-1 чайная ложка экстракта ванили (можно заменить ванильным порошком или сахаром)

Для начинки:
1/3 стакана/чашки размягченного масла
1 стакан/чашка коричневого сахара
4 столовые ложки корицы (желательно сорта Циннамон)

Для сырной глазури:
-7-8 столовых ложек размягченного масла
-1,5 стакана/чашки сахарной пудры
-1/2 чайной ложечки экстракта ванили
-1/4 стакана/чашки кремового сыра (Филадельфия или любой другой похожий сливочный сыр)

Приготовление:

Готовим тесто:

Смешать до однородной массы тёплое молоко и дрожжи. Яйца должны быть тёплыми! (не из холодильника!) Предварительно взбить их в отдельной ёмкости. Влить взбитые яйца в общую кастрюлю, добавить размягченное масло (поставить в микроволновку на 3-17 секунд, чтобы стало мягким, но не растопилось, не было жидко жёлтым), затем добавить сахар и ваниль,тёплое молоко с дрожжами .
Довести до однородности.

В отдельной посудине смешать муку с щепоткой соли.
Добавить муку в общую кастрюлю с однородной массой. Смешать немного муки с водой до получения клейкой массы (чтобы получилась 1 ст. л., это и будет клейковина) и положить ее в тесто. Добавить ещё муки, замешать тесто, такое, чтобы не прилипало к рукам. Тесто накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 1 час.

Раскатать тесто на столе, предварительно посыпанном мукой в прямоугольник приблизительно 40 см на 55 см. Размазать по раскатанному тесту размягченное масло.

Заранее приготовленную смесь из корицы и коричневого сахара равномерным слоем посыпать на размазанное поверх теста масло.

Теперь тесто необходимо скрутить в рулет рулет и чем плотнее/ туже и ровнее это получится, тем больше изделия будут похожи на продаваемые Синнабоны.

Делить рулет на булочки лучше ниткой/леской (если до конца не выходит, дорезать керамическим ножом).

В прямоугольную ёмкость для выпекания выложить пищевую бумагу, положить булочки вплотную к друг другу.

Если нет формы для выпекания, можно на противне (так же застелить пищевой бумагой). Убрать в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (как булочки подрумянятся до золотистого цвета, можно вытаскивать).

Глазурь:

Для сырной глазури перемешать сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и сыр в однородную массу.
Горячие булочки смазать чудо-глазурью!

Приятного аппетита!

 
Комментировать   (5 комментариев)
[Запись для всех] [Домоводство]

05-06-2013 09:52 омлет
Пышный омлет с помидорами, салями и зелёным луком

Ещё один вариант вкусного завтрака.
Омлет получается пышным, как в детском садике.

Ингредиенты:

- 3 яйца
- 170 мл молока
- кусочек салями
- маленький помидор
- зелёный лук
- соль, свежемолотая смесь 5-ти перцев
- оливковое масло

Приготовление:

Миску смазать оливковым маслом, вниз положить кружочки помидора (можно смазать и сливочным маслом).

Потом колбасу и зелёный лук.

Яйца смешать с молоком, посолить и поперчить, сильно взбивать не нужно.

Залить яйцами начинку в миске и отправить в духовку.

Запекать при 200 С примерно полчаса.

 
Комментировать   (4 комментариев)
[Запись для всех] [Домоводство]

11-01-2013 08:14
+300гр,не знаю почему,но прекрасно понимаю,что всегда минусовать не буду.Качели неизбежны.
Сегодня силовая,опять самой тренироваться.Настроения идти нет...
+++++
Вчера "чудила"на кухне
Поставила йогурт,а йогуртницу не включила.Поняла это часа через 3 только.
На отложенном старте решила приготовить овсянку.А мультя начала готовить сразу,залила молоком всю кухню и обожгла паром руку себе.
Муж с дочкой попросили сегодня не заходить на кухню и не трогать технику
Кстати каша всё таки получилась ,и очень даже вкусная.Я ,после того как вымыла всё,поставила на режим поддержания тепла и оставила до утра.За ночь кашка настоялась и утром была готова.

Позанималась на 4.И не потому что не старалась.Нет,всё делала правильно,И Санек помогал,даже рядом сидел(считал),пока я верхний пресс мучила .Но всё равно нет той усталости,которая бывает после треньки с Саньком.На дорожке после ходила уже 30 минут.В итог натерла пятку кроссовками В общем не понимаю в чем дело.
Завтра хочу сходить на дорожку.Не знаю только какие кроссовки одеть.
Кстати,после сегодняшней треньки хочется вернуться обратно.Раньше такого желания не было.Надеюсь и дальше меня будет тянуть туда,а не я буду за шкирку тащить себя в клуб.
+++++
Каша!!
200гр овсянки
3 ч.л сахара
1 литр молока
минут 12-14
не дольше,иначе сбегает сволочь

вес (в кг): 75.4
спорт: зал
ИМТ: 28.03
 
Комментировать   (1 комментариев)
[Запись для всех] [Домоводство]

08-01-2013 20:04 Каша в мультиварке
Первый раз готовила,почему то раньше не решалась.Начиталась,что молоко "убегает" из мульти и боялась сама попробовать.Сегодня поняла,что пора.Зачем есть каши быстрого приготовления,явно со всякими консервантами и топу подобной хренью,если можно варить самые обычные каши.
Начала с пшенной.Люблю её.Прочитала весь форум сайта мультиварка.ру,нашла подходящий способ для своей мульти и оппа!кашка практически готова.До утра будет томиться в мульте на режиме подогрев.Но и сейчас она уже вкусненькая.Муж правда сказал,что я пожадничала сахар,но мы ж на диете,поэтому его там маловато на его вкус.По мне так нормально.И масло не добавляла.Пусть те кому его можно,в тарелочку свою кладут.
Следующим этапом будет приготовление каши на отложенном старте.Но пишут,что сваренная и оставленная на подогреве получается вкуснее.И всё же попробовать и сравнить надо.
В общем всё засыпала в чашу,накрыла ёмкостью для пароварки и поставила режим суп/каша.Готовилась час.
120гр-каши
1л.-молока
3 ч.л сахара
соль- меньше половины ч.л

 
Комментировать   (3 комментариев)
[Запись для всех] [Домоводство]

09-03-2012 18:54
Нашла рецепт хлебушка для мульти.Завтра буду пробовать готовить.
++++++
Хлеб кефирный в Редмонд 4502 (10 программ)

200 г - кефира
1 - яйцо ( желток и чуть белка)
1 ст.л.- сахара
1 ч.л.- соли
1 ст.л.- оливкового масла( можно сливочного 25 гр или обычного растительного)
1 ч.л.- сухих дрожжей
350 -400г - муки

Кефир чуть подогреть в микроволновке, добавить дрожжи, 2 ст л муки и 1 ст л сахара,через 20 мин опара готова. В большую миску вылить опару, добавить желток и немножко белка, масло,соль, перемешать , добавить столько муки, чтобы получилось негустое нелипнувшее к рукам тесто. Немного вымесить тесто, руки смазать маслом
Дно чаши МВ смазать раст маслом, выложить тесто, закрыть крышку, на 1,5- 2 мин включить ПОДОГРЕВ (Т очень быстро поднимается до 37-38 гр- следить с помощью кнопки ВАРКА, перевести в режим ожидания). Через 40 -50мин тесто хорошо поднимется.
На программе ВЫПЕЧКА 50 мин+ 15 мин- вытащить хлеб -верхнюю корочку можно сделать в МВ, перевернув хлеб и подержав на ВЫПЕЧКЕ 20 мин или аэрогриле (на фото -корочка после гриля), вытащить хлеб, накрыть полотенцем до полного остывания.
++++++
Белый хлебушек

Дрожжи скороспелые - 2 ч.л.
Мука - 600 гр
Соль 2 ч.л.
Масло раст 2 ст.л
Вода 370 мл
Желток 1 шт

В теплую воду положила дрожжи, хорошо размешала, дала постоять 5 мин. Добавила соль, масло и перемешала. Замесила тесто некрутое. Чтобы тесто поднялось, нужно разминать его растягивая, чтобы оно "захватывало" воздух. Многим покажется странным, но с тестом надо разговаривать, желательно добро и делать его ОБЯЗАТЕЛЬНО в хорошем настроении-так говорила моя бабуля. Тогда выпечка всегда получается пышной- "с душой" так сказать. . Муж сначала косился на меня, а когда попробовал хлебушек - понял Вот. Короче, ставлю тесто подниматься на 30мин. Затем размяла его и, сформировав шар,положила в немного смазанную кастрюлю мульти. Включаю режим "подогрев" на 20-25 мин. Тесто отлично поднимается! Затем "CAKE"(выпечка) на 50 мин. Переворачиваю хлебушек, смазываю верхушку желтком и еще на 25-30мин. Запах по квартире-закачаешься Приятного аппетита!
+++++
Бородинский хлеб

Ингридиенты
Дрожжи сухие – 2 ч. л.
Мука ржаная обдирная – 300 гр.
Мука ржаная сеяная – 100 гр.
Мука пшен. – 75 гр.
Соль 5гр. (1,5 ч. л.)
Сахар 30 гр. (1 ст. л.) (фруктоза)
Патока 20 гр. (1 ст. л.)
Кориандр 2,5 гр. (молотый 1,5 ч. л.)
Масло оливк. – 1,5 ст. л
Экстра–Р – 1 ст. л.
Аграм – 0,5 ст. л.
Панифарин – 2 ст. л.
Солод – 25 гр. (4 ст. л. + 80 мл кипятка. Заварить, размешать, дать остыть.)
Вода – 300 мл (Нарзан)
Приготовление
Изменения были,но незначительные :
1. Если заменить 300 мл."Нарзана"на 300 мл.сыворотки хлеб будет еще выше. (у меня не было сыворотки)
2.Сеяную муку в рецепте,заменила на обдирную.
3.Вместо оливкового масла можно использовать горчичное.(у меня ОМ)
Всё...остальное как есть,пропорции не изменяла.
Тесто замешивала в ХП,двойной замес на "Тесто"(у меня печка старенькая LG).
Далее переложила тесто в кастрюльку МВ,включила "Подогрев"на 20 мин.По окончании 20 минут,МВ отключила,и выждав 2 часа,включила "Выпечку"65 минут+30 минут.Затем переворот,и ещё 20 минут.
По окончании выпечки,хлеб сразу же достала из МВ,и поставила остывать.

 
Комментировать   (5 комментариев)
[Запись для всех] [Домоводство]

23-01-2012 20:12
Торт шоколадный

Взбиваем 5 яиц долго и нудно. У кого есть миксер или комбайн, получится быстрее - минут 5. Тем временем, смешиваем 80 г муки, 80 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. какао, 40 г перемолотых орехов. Все это счастье трясем через сито. (мне когда-то мама задарила кружку-сито, жмешь на рычажок на ручки и все лихо просеевается). Сухие составляющие замешиваем во взбитые яйца ложкой или лопатокой с осторожностью лисы, крадущейся к курятнику
Выпекаем минут 30 при температуре 180 градусов. Разрезаем на три коржа. Для крема растапливаем 200 г шоколада и 200 г нутеллы или вареной сгущенки, или нуги, или что есть под рукой. Мне попался какой то шоколадный крем с нугой. Немного остужаем. Взбиваем 500 мл жирных сливок, вмешиваем в них шоколад. Промазываем коржи кремом. Украшаем, как Бог на душу положит. Мне положит распрыскать весь крем по полу, по кофеварке, по столу, по себе В общем не сильно наупражнялась. Только с одной насадкой. Гости были на пороге Торт обалденно нежный и вкусный. Коржи не пропитывала ничем. Это бы сильно утяжелило конечный продукт.

Да. Такое количество теста на большую разъемную форму. У меня 22 см. Теста было до краев. Пришлось отчерпывать в другую форму...

Продукт в разрезе


Стащила у Liliya Gorina,неудержалась.Слюни до пола

 
Комментировать   (6 комментариев)
[Запись для всех] [Домоводство]

Записи: все записи | Образ жизни | Домоводство | Мир увлечений | Живая природа | Дети | Путешествия | Фото | Личное
Обозначения цветом:
дистрофия (ИМТ < 17.5)
дефицит массы тела (17.5 < ИМТ < 19.1)
норма (19.1 < ИМТ < 25.8)
небольшой избыток массы тела (25.8 < ИМТ < 27.3)
избыток массы тела (27.3 < ИМТ < 32.3)
ожирение (32.3 < ИМТ < 35)
резко выраженное ожирение (35 < ИМТ < 40)
суперожирение (40 < ИМТ)

< Контакт с Нами - Гавань красоты и здоровья >

Powered by: vBulletin Version 2.2.9
Copyright ©2000, 2001, Jelsoft Enterprises Limited.

© "Гавань красоты и здоровья". Основан в 1999 г.
Запрещается использование материалов без html-ссылки на сайт и разрешения авторов сообщений.
Все права принадлежат ООО "Гавань красоты и здоровья"
 

 

Rambler's Top100 TopList