Гавань красоты и здоровья    
   
Rambler's Top100 h-mail | моё досье | мой дневник | регистрация | календарь | участники | Правила&Help | выйти 
Дневники на harbor.ru > Панацея




Записи: 4395-4391 ... 4240-4231 4230-4221 4220-4211 4210-4201 4200-4191 ... 10-1
все записи | Образ жизни | Домоводство | Мир увлечений | Живая природа | Дети | Путешествия | Фото | Личное

25-12-2021 15:18 Первое, второе и компот! )))
На всякий случай, чем питалась сегодня. Всё вписалось в разрешённый калораж и даже почти попала в БЖУ.



Штоллен по большой просьбе мужа один расчали. Ему отрезала попку от штоллена, себе тоооооненкий пластик на 30 граммов попробовать. Без сахарной пудры он не такой сладкий, но офигенно ароматный. В тесто же сахар практически не идёт, только для размножения дрожжей. Но я его так и не посыпала пудрой, лентяйка, чоуж! Придётся сделать помадку и намазать перед праздничной подачей )))
Скумбрию малёхо пересолила, но если класть на сливочное масло, не так чувствуется. Сегодня ела без масла.
___________
И ещё сегодня пока ждала своего охотника на мамонтов, в смысле, кормильца и добытчика с работы, внезапно на меня налетело вдохновение и я наваляла мясных ёжиков в сметанном соусе.
Состав блюда прост как штаны пожарника!
Собственно ёжики:
Фарш говяжий (говядина на мясорубке) 450 граммов. И даже мясорубку сразу помыла!
Лук репчатый в фарш 100граммов (одна средняя луковица)
Рис отваренный 150граммов(я вчера варила, получилось много, часть взяла для ёжиков)
Соль по вкусу, перец опционально (муж не любит чёрный перец, потому не положила)
Всё хорошенько перемешать, сделать шарики. Размер подсказывает желание/совесть/религия/жадность (нужное подчеркнуть) У меня вышло 8 штук, что-то неладное, ибо обычно выходит простое число.
Соус:
Лук репчатый 100граммов (у меня была луковица на 80граммов)
Морковь сырая 100граммов (средняя луковица)
Нарезать лук, натереть или нарезать морковь и припустить на небольшом количестве растительного масла (1-2 столовые ложки).
Туда же уронить столовую ложку сливочного масла, когда растопится - пару столовых ложек без горки муки. Хорошо перемешать, чтобы мука начала поджариваться.
Налить стакан или чуть больше воды и загустить.
Когда загустеет, добавить две столовые ложки сметаны (у меня 15%), хорошо перемешать, посолить и подождать когда начнёт булькать.
Тогда положить в соус шарики из мяса, накрыть крышкой и убавить нагрев до минимума. Тушить примерно 30 минут, периодически проведывая, чтобы не пригорало.
По готовности можно употреблять! Причём, гарнира не надо, соус вполне сойдёт за гарнир.
Надо сказать, что вкус соуса получился как раз такой, какой я помню в школьной столовке - молочно-кисловатый. Вкусно, я попробовала отломила от шарика крошку ))))
Ничего нового нет тут. Просто так, поделилась )))

 
Комментировать   (10 комментариев)
[Запись для всех] [Образ жизни]

25-12-2021 02:24
[Рони]
[xxLetoxx]
[Окса-lite]
[Вета Невская]
[Лоло]
[Леди Натали]
[MarinaV.]
[Jewel]
[Инесса]
[Сокол]
Девочки! Спасибо огромное за прекрасные комментарии, похвалы и восторги в адрес нашей "Звезды"! Я совскм недавно проводила воспитательную беседу с мамой "Звезды" на тему недостаточного внимания к дочери ))) Видимо вняла))) Да она и сама всё понимает и старается как может.


Бабки Ёжки, пираты (или разбойники), мушкетёры (или Маленькие Принцы?) и Звёздочки ))) У какой-то девочки ещё была гирлянда на юбочке приделана.
_________
Второй кот заболел. Проблемы со стулом теперь и с пищеварением. Хрен пойми что - то ли слабость тазовых органов, то ли переел жирного (сливочки мы любим). Вчера почти в ночи ездили, выдернули нашего семейного Айболита с пьянки, поставили пару уколов, микроклизму, но стула так и не получили. Однако пузо у кота абсолютно мягкое, даже почти не вздутое. Не сказать что бодр, но активен, маленько поел, попил водички... Буду звонить, спрашивать что делать - везти всё-таки сейчас, утром и оставить под наблюдение на день, или хрен с ним, подавать ему панкреатин и поколоть прозерин? А то нам ведь ехать кататься, а оставлять кота больного дома не на кого.
_________


вес (в кг): 85.3
калорийность 1688 ккал: 1668.2ккал
Белки 100 г 24%: 95.2г
Жиры 60 г 32%: 75.4г
Углеводы 187 г 44%: 151г
ИМТ: 30.22
 
Комментировать   (8 комментариев)
[Запись для всех] [Образ жизни]

24-12-2021 15:57 Не "звёздочка", а "Звезда"!
Хоть утренники нынче проходят без родителей, детям всё равно хочется праздника. У Маленькой Девочки сегодня был утренник. Ей досталась роль "звёздочки". Родители (мама, конечно! Угадайте, откуда у неё такое креативное мышление!)))) придумала как сделать костюм так сказать "малой кровью"... Платье прошлогоднее (доросла наконец-то, в прошлом году оно на ней болталось как на палке), звезда на макушке - губка для посуды, вырезанная по форме и обклеенная пайетками с двух сторон, на резиночке. Палочка - не знаю откуда, но подозреваю, что тоже самодельная. И гвоздь программы - гирлянда на батарейках!!! Куда засунут блок питания я не знаю, но догадываюсь
Вот такая вышла самая красивая ЗВЕЗДА!!!



_________
Я в своё время была дважды или трижды снежинкой, один раз девочкой в украинском костюме (фартучек с нашитой тесьмой, длинные атласные ленты в волосах...) и один раз Красной Шапочкой (опять же фартучек, красная шапочка как чепчик, только большой и с рюшами и корзиночка маленькая плетёная).

 
Комментировать   (17 комментариев)
[Запись для всех] [Образ жизни]

24-12-2021 11:14
Купила себе на праздники пузыриков два флакона, ещё красненького и беленького скисшего виноградного сока ))) Упиться!
Ещё красной рыбы, правда в камень замороженной, но всё равно, разморожу и посолю хотя бы один кусок. Нам вдвоём много не надо. Икра в магазине стОит как крыло самолёта (((
Не буду делать пельмени в этот раз. Обойдёмся закусками, изучаю новые салатики, попробую сделать салат из кальмаров по рецепту Ильи Лазерсона. Для него надо с болгарского перца снять шкурку так, чтобы не сварить его. Не буду извращаться, куплю баночку маринованного.

вес (в кг): 85.9
калорийность 1688 ккал: 1704ккал
Белки 100 г 24%: 71.8г
Жиры 60 г 32%: 106.1г
Углеводы 187 г 44%: 116.5г
ИМТ: 30.44
 
Комментировать   (4 комментариев)
[Запись для всех] [Образ жизни]

23-12-2021 15:26
Ехала с работы полтора часа! Офигеть!
Обедала в 11:00.
Поужинала в 20:00.
___________



вес (в кг): 85.6
калорийность 1688 ккал: 1670ккал
Белки 100 г 24%: 88.7г
Жиры 60 г 32%: 89.4г
Углеводы 187 г 44%: 124.3г
ИМТ: 30.33
 
Комментировать   (9 комментариев)
[Запись для всех] [Образ жизни]

22-12-2021 12:06 Печалька (((
Друг не приедет...
У него на работе сотрудница заболела ковидлой, и он теперь контактный, а у него мама старенькая, боится её оставлять, вдруг что... Отменили бронь на хостел в Миассе. Но поедем всё равно в Белорецк, покатаемся в Банном или Абзаково, в Мраткино и в Солнечной долине не два дня а один. Приедем пораньше, купим себе культиватор, покатаемся ещё в окрестностях...
И всё равно я расстроилась ((((
_________
Завтра короткая вторая смена по плану, но кто знает... В прошлый раз мне дописали и не предупредили.
_________
Недобор по белкам.
_________
Кстати, в дополнение к предыдущим воплям - я взвесила ту половинку слоёного язычка, и она оказалась 20 граммов. А я посчитала 50. Так что исправила в считалке и получилось у меня за вчера 1566.8ккал, Белки 72.8г, Жиры 81.4г, Углеводы 134.3г. По белкам всё равно недобор (((

вес (в кг): 85.8
калорийность 1688 ккал: 1566.9ккал
Белки 100 г 24%: 79.9г
Жиры 60 г 32%: 80.2г
Углеводы 187 г 44%: 129.4г
ИМТ: 30.40
 
Комментировать   (7 комментариев)
[Запись для всех] [Образ жизни]

21-12-2021 17:28
Ладно.
Прошу простить меня за излишние эмоции. Как грится, "боль моя - моя лишь боль".
Всё равно конструктивного я нигде ничего не найду, точного рецепта нет, и, повторяя слова моего любимого доктора Хауса, "все врут", и я не исключение.
Худеть после 50 крайне трудно и нечего ныть по поводу отсутствия силы воли (если что, это я о себе, не подумайте чего!).
Всем пламенный привет и спасибо!

Мы то ,что мы едим. Я ем хлеб (с маслом,да!)


 
Комментировать   (12 комментариев)
[Запись для всех] [Образ жизни]

21-12-2021 10:21 Вопль ((((
По калориям пока перебор. Но я не смогла устоять перед слоёным язычком к утреннему кофе (а надо бы! Можно было ограничиться яблоком или мандаринкой). Конечно не целый, а всего лишь половинка, но это примерно 40-50 граммов (не знаю, может и меньше, кстати, завтра принесу ювелирные весы и взвешу), мне сложно на глаз определить вес, потому что он так-то довольно большой, но слоёное тесто лёгкое, и у моего мозга диссонанс.
Обедала как обычно в 11 часов (с половины восьмого дольше я не выдерживаю), поэтому в 15:30 перекус. Пара бутеров со сливочным маслом и своего производства солёной скумбрией. И всё, калории перебраны! Придётся не есть пиццу вместе с Ленкой и на ужин ограничиться только чайком безничего (((((, даже без фиников ((( И тогда можно подтянуть муди к бороди калорийность чуть-чуть к норме.
Вот как, Карл! Как им, этим грёбаным худеющим на дефиците калорий удаётся соблюдать этот грёбаный дефицит???
__________
Это уже за вычетом запланированного ужина и пиццы (((
__________
Пошла за Ленкой и на рисование.

вес (в кг): 86.3
калорийность 1688 ккал: 1566.8ккал
Белки 100 г 24%: 72.8г
Жиры 60 г 32%: 81.4г
Углеводы 187 г 44%: 134.3г
ИМТ: 30.58
 
Комментировать   (14 комментариев)
[Запись для всех] [Образ жизни]

20-12-2021 11:33
На работе немного расстроилась. Поступила (с собой) не по прфессиональному. Лежит в моём курируемом отделении тяжёлый пациент. Большущий прогрессирующий процесс, истощение, интоксикация, ничего не помогает. Не есть, почти не пьёт - не хочет. В общем, уже одной ногой там... Причём это не какой-то асоциальный тип, а вполне себе приличный не старый мужчина, преподаватель вуза, доцент, до ноября ещё лекции дистанционно читал студентам, пока не начал падать в обмороки и задыхаться... Заболевание обнаружили в июле-августе, в не самом запущенном виде, но как-то оно вдруг стало быстро прогресировать. Лечат-лечат его и всё без результата... Вот по поводу него был консилиум. По логике вещей, он уже пациент хосписа, но судили да рядили и всё-таки решили перевести в ПИТ, так, для очистки совести, чтобы не было потом у родственников претензий, что могли и не сделали. Так вот... Расстроилась, жалко мне дядьку этого...
Отпросилась с работы на целый час раньше, ибо всё сделала и даже в консилиуме поучаствовала. За то сгоняла машинку на мойку, в магаз зарулила, купила "рыбов" - скумбрий двух, кусок сёмги (скумбрию уже разделала и посолила, красную рыбку тоже надо бы уже посолить), курицу целую и хребтов для бульона. Хребты сварила, целую тушку расчикатилиа, убрала в морозилку. Сейчас надо разобрать косточки и мясо, собрать себе обед на завтра. Что ещё... Лука купила, салатик из зелёной редьки по корейски. Муж редьку не ест, а я люблю, и меня не колышет, что после неё будет вздутие. Ещё всяких хозяйственных жидкостей для мытья - пора начинать приборку, а у меня так всё мхом заросло, что без "тяжёлой артиллерии" не отмыть (((
Кажись всё.
Перекусили с мужем и он внезапно позвал пройтись, проветриться. Ну, он просто так не ходит, потащил меня в Галамарт. Ему надо сувенирчиков для бывших коллег, он 30 декабря приглашён на празднование в свой бывший коллектив. Пойдёт, конечно, но не с пустыми же руками! Ну и я не удержалась, ухватила кухонных полотенец на замену старым истрепавшимся.
Вот, теперь кажись всё )))
__________
По калориям опять перебор (((((


вес (в кг): 86.2
калорийность 1688 ккал: 1778.6ккал
Белки 100 г 24%: 98.5г
Жиры 60 г 32%: 89.7г
Углеводы 187 г 44%: 142.1г
ИМТ: 30.54
 
Комментировать   (8 комментариев)
[Запись для всех] [Образ жизни]

19-12-2021 04:57
Завела штоллен вот поэтому рецепту:
Штоллен

А вот мне интересно, раньше у нас в кулинарке продавали штолю. Такие небольшие продолговатые булочки. Они были с изюмом и из дрожжевого сладкого теста. Были политы белой помадкой. Вкусные, но я не любила их особо. На мой взгляд слишком сладкие они были. И вот как понять, было это штолленом, или нет?
_________
Почему-то плохо поднимается тесто. Хотя всё делала строго по рецепту, взвешивала на весах до грамма ((( За два часа худо-бедно поднялось, добавила замоченные в коньяке вчера цукаты и изюм. Оставила ещё на час, как в рецепте указано. Жду.
Получилось два средних штоллена. Пока пеклись пахли на весь дом обалденно! Не удержалась, отрезала малююююсенький кусочек попки от одного. Он получился не такой плотный как в прошлом году, но такой же ароматный и как ни странно, сладкий. А что собственно странного? Там столько цукатов и изюма! Пропитала маслом, завернула в пергамент и в полотенце и выложила на лоджию для дозревания. Завтра надо на час занести домой, потом снова на лоджию... и так две недели
_________
Решила дошить два недостающих блока кленовый лист для Таниного одеяла а они почему-то оказались меньше чем все остальные ((( Придётся шить новые, блин (((
_________
По еде сегодня перебор (((

вес (в кг): 85.5
калорийность 1688 ккал: 1843.5ккал
Белки 100 г 24%: 104.6г
Жиры 60 г 32%: 90.2г
Углеводы 187 г 44%: 149.1г
ИМТ: 30.29
 
Комментировать   (2 комментариев)
[Запись для всех] [Образ жизни]

Записи: 4395-4391 ... 4240-4231 4230-4221 4220-4211 4210-4201 4200-4191 ... 10-1
все записи | Образ жизни | Домоводство | Мир увлечений | Живая природа | Дети | Путешествия | Фото | Личное
Обозначения цветом:
дистрофия (ИМТ < 17.5)
дефицит массы тела (17.5 < ИМТ < 19.1)
норма (19.1 < ИМТ < 25.8)
небольшой избыток массы тела (25.8 < ИМТ < 27.3)
избыток массы тела (27.3 < ИМТ < 32.3)
ожирение (32.3 < ИМТ < 35)
резко выраженное ожирение (35 < ИМТ < 40)
суперожирение (40 < ИМТ)

Powered by: vBulletin Version 2.2.9
Copyright ©2000, 2001, Jelsoft Enterprises Limited.

© "Гавань красоты и здоровья". Основан в 1999 г.
Запрещается использование материалов без html-ссылки на сайт и разрешения авторов сообщений.
Все права принадлежат ООО "Гавань красоты и здоровья"
 

 

Rambler's Top100 TopList