Гавань красоты и здоровья    
   
Rambler's Top100 h-mail | моё досье | мой дневник | регистрация | календарь | участники | Правила&Help | выйти 
Дневники на harbor.ru  >  Дневники  >  Liliya Gorina  > Комментарии к записи

06-05-2008 18:55 Яйца, куличи, пасха
Значится, как я уже говорила, яйца я красила в Москве. С вечера в среду сделала отвар из луковой шелухи густой прегустой. И начала мудрить. Сделала несколько яиц с наложением листочков петрушки и кинзы (кинза мне больше понравилась), и несколько обсыпала рисом. Все это сооружение клала в гольф, завязывала ниткой и т.д. Остальные яйца просто "голыми" погрузила. Кипятила час наверное все это варево. С рисом, когда маялась, думала, что ничего не выйдет. Подумала, что на будущее буду его предварительно немного запаривать, чтоб был клейким. А тут времени не было, поэтому просто в гольф вместе с яйцом сыпала пригоршню. Но все получилось, как говорят неплохо. Вот стало быть яйцЫ


Да, я перед отъездом купила пасхальные игрушки. Ну почти как елочные, только вешать их на вербу следует, как я поняла из описания. Поэтому по приезду в деревню сразу занялась наряжательством. Без зайцев и тут не обошлось



Теперь про куличи. Сам рецепт я взяла из форума от Amparo К Пасхе. Куличи и прочее


Долго мучилась желанием купить сырые дрожжи, как рекомендовано у нее в описании. Но так и не сложилось, взяла дрожжи Саф-момент, но специальные "Для сдобы".


Итак, продукты:
Мука – 1 кг.
Молоко (жирность не имеет значения) – полтора стакана
Яйца – 7 штук (белки отделить от желтков, 2 белка отдельно для глазури)
Масло сливочное – 100 г.
Масло растительно - 100 г.
Маргарин - 100 г.
Сахар – 1.5-2 стакана
Дрожжи "Для сдобы" – пакетик
Соль – 3/4 ч. л.
Изюм, цукаты, миндаль, ванилин

Замесила тесто. Покоя и тишины тесту не было. Все шастали вокруг, пытались сунуть туда нос. Ну и надо сказать не жарко было у нас, да и сквозняки наверняка тоже были. Посему поначалу оно сильно задумалось Потом я переставила его поближе к печке. Огонь там так и полыхал


И чудо случилось, тесто пошло вверх. Было со временем обмято и разложено по формам дальше подходить. После чего отправлено в уже погасшую печь. Зарумянились куличи крайне быстро. Пришлось накрывать их влажной бумагой, которую время от времени смачивать. Но пришло время и куличи выскочили из печки на стул


Судя по небольшим расколам на поверхности, я не дала до конца тесту дойти. Но меня все время тормошили, так что я не виноватая Тем более, что потом я все это дело залакировала Хотела полить глазурью, как описано в рецепте от Ампаро, но у меня не хватило сил вручную взбивать белки. Поэтому решилась обойти пудрой и посыпкой специальной. Купила перед отъездом. И не подумайте, что куличи обсыпаны дробью


Ну про пасху особо рассказывать не буду. Кроме того, что в пасочнице оказалось много лишнего места из-за небольшого количества творога, посему буквы получились немного обрезаны снизу




Еще пасхальные картинки из жизни





**************
Сегодня пошла на рынок - уж очень охота черешни. Свинство - 500 руб килограмм и не выбрать толком: мятая и подбродившая

 
 
[цитировать запись]




Комментарий foxik_r в 06-05-2008 19:47     ( досье | дневник )
Хорошая у вас была пасха!. С душой!!!
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Инка в 07-05-2008 02:05     ( досье | дневник )
А у нас ещё не продаётся черешня, и листиков на деревьях нет. А так хочется!!!
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Natalia в 07-05-2008 09:53     ( досье | дневник )
Мне всё у тебя понравилось. Уверена, что куличи вкусные были А яйца я в будущем году так же покрашу
Насчёт инструктора по вождению - поговорим при встрече .
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Larissa в 07-05-2008 17:47     ( досье | дневник )
я вчера тоже дергалась перед черешней, но пожмотилась, купила только молодой картошки и чеснока... и бананов...

Куличи классные! и яйцы тоже (но я тебе про это уже говорила и обязательно сопру рецепт кулича! и пасочницу куплю....)
А вот тебе про зайцев -

"В евангелической церкви не было пасхальных яиц, поскольку не было поста. Яйца можно было есть и перед Пасхой. А поскольку яйца не являлись элементом священной трапезы, они получили другое применение. Их ярко раскрашивали и прятали в саду. Потом потребовался кто-то, кто бы эти яйца прятал. Возник персонаж, подобный Святому Николаю или Младенцу-Христу. И это был пасхальный заяц.

Тогда поиск пасхальных яиц стал называться охотой на пасхального зайца. Того, кто первым находил синее яйцо, ожидали неприятности. Красное яйцо означало три дня удачи. Даже в семье Гете в Веймаре происходили такие пасхальные игры. Скоро возникли и истории, связанные с зайцем.

Хорош тот пасхальный заяц, у которого на шее висит колокольчик. А вкуснее всего, конечно, шоколадный заяц."

Кстати, а куличи можно же сделать поменьше, типа калорийной булки...
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Liliya Gorina в 07-05-2008 21:41     ( досье | дневник )
[foxik_r]
Хорошая у вас была пасха!.
[Natalia]
Мне всё у тебя понравилось.
[Larissa]
Куличи классные! и яйцы тоже

Спасибки

[Инка]
и листиков на деревьях нет
а в Москве уже вовсю вищня, сирень и прочая черемуха цветет

 
Редактировать   Удалить
Добавить комментарий
Чтобы процитировать часть сообщения или комментария, выделите мышкой цитату и щелкните либо ссылку [цитировать запись] под записью, если цитируете запись, либо имя автора комментария, если цитируете комментарий.



<< Назад в дневник Liliya Gorina

Powered by: vBulletin Version 2.2.9
Copyright ©2000, 2001, Jelsoft Enterprises Limited.

© "Гавань красоты и здоровья". Основан в 1999 г.
Запрещается использование материалов без html-ссылки на сайт и разрешения авторов сообщений.
Все права принадлежат ООО "Гавань красоты и здоровья"
 

 

Rambler's Top100 TopList