Привет дорогие!!!
Прежде всего ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поздравления мужу - все прочитаны, ну очень приятно было. Пришел весь в подарках. Коллеги подарили билет на концерт Глеба Самойлова - он его обожает, какое то ценное вино - отнесем в ресторан, чтоб все попробовали, ну и денежку - по тысяче за каждый прожитый год - приятно!!!Так что теперь жду что там сын с невесткой с рестиком сотворят)))
Девочки, мне очень приятно, что вам интересны мои посты про питание и здоровье. Честно стараюсь ответить на все вопросы.
Сегодня поймала себя на мысли, что хожу по дому, делаю всякие дела, важные и не очень, а мысленно разговариваю с вами.
А к разговору меня побудил коммент одной из вас (там только цифры в нике), с просьбой прислать список запрещенных при высоком холестерине продуктов. Хотя она уже сама практически все назвала.
Я конечно могу сделать "умное лицо" и тупо перечислить что вредно (думаю, мы тут все худеющие со всеми вытекающими, и сами ну очень хорошо его знаем - в конце конечно напомню).
Но у меня было много времени в больнице, чтобы подумать и осмыслить ту ситуацию, в которой я оказалась.
Я с юмором описала вам свое пребывание там, но думаю, раз меня везли под сиреной в реанимацию, вы догадываетесь , как же мне было хреново.
Понятно, что ковид подтолкнул ко всему, но если быть до конца честной (а чего мне перед вами то бантики завязывать), ведь все это следствие моего образа жизни.
Летом мороженое немерянно - ну ничего я подвигаюсь в огороде и компенсирую. Постоянные гости мангал - свинина - ну ничего, я же с овощами. А рядом пекарня и на зватрак пироги - ну ничего, я же в бассейн схожу и на дачу поеду, да и пироги не с вареньем а с капустой. Господи, ну как же легко себя уговорить, убаюкать... ну разочек.... (теперь, измеряя сахар 8 раз в день, я вижу как мгновенно он поднимается при любом лишнем куске, ну а что происходит дальше , думаю не надо вам рассказывать, но не дай Господь узнать на собественном опыте.
Когда меня перевели на инсулин, в голове был ужас - все! я хорник! это НАВСЕГДА!!!
Но я же ходячий позитив. Изменить ситуацию я не могу, значит надо ее принять! Принять правильно, здорово и, по возможности, с удовольствием))))
Ведь принимаем же мы свой возраст - и это не изменить! Принимаем и тот факт, что позади остались шпильки и мини юбки, дискотеки до утра и прочие радости юности. Мы принимаем свой возраст со всеми его особенностями и находим радости в чем то другом.
Я приняла то, что мне отвесила судьба, с позитивом и решила, что вот теперь мне реально будет чем заняться. Надо подробно все изучить.
Как вы помните, трое врачей эндокринологов консультировали меня, и все они были разные.Теперь я понимаю, что при проблемах с чем либо, надо найти СВОЕГО врача, с которым вы будете думать одинаково.
Одна дама очень профессионально объясняла мне про хлебные единицы (хотя при моей форме болезни инфа откровенно лишняя). Которая, мне кажется, была бы очень рада, если бы пациент вообще перестал есть или жевал капусту. Все ее советы и наставления начинались со слов НЕЛЬЗЯ и ЗАПРЕЩЕНО.
А мне категорически нельзя говорить, что мне что то "категорически нельзя"- ну вот характер такой.
Другой врач кажется правильно меня поняла. Она объяснила, что надо воспринимать это не как болезнь, а как смену образа жизни.
И это касается не только сахара (в конце концов при помощи инсулина можно скорректировать дозу и есть что хочешь - именно так поступают многие, медленно загоняя себя в могилу), это касается и холестерина, и прочих отклонений в здоровье. Мы не молодеем, гормоны больше не защищают нас как в молодости. Мы принимаем себя внешне, так давайте принимать себя и изнутри, изменяя образ жизни.
Очень мне понравился наш с ней разговор о моем курении. Она не сказала СРОЧНО бросайте курить и про каплю никотина применительно к лошади она тоже промолчала. Она лишь сказала, постарайтесь курить как можно меньше, но если очень хочется расслабиться - выкурите свою сигарету. Дело все в том, что стресс тоже поднимает сахар в крови не хуже плюшек. Так вот вред от одной сигареты будет значительно меньше, чем постоянный высокий уровень стресса и тревожности при самозапрете.
Вот верите или нет, но в моей сумке лежит пачка сигарет и зажигалка. Я понимаю, что в любое время я могу выйти на балкон, сесть в кресло и покурить, и никто мне не запретит. Но я НИ РАЗУ не взяла сигарету в руки за все это время. Порой появляется желание покурить , я говорю себе, вот сейчас закончу (не важно что), и если желание не пройдет пойду курить - а потом закруживаюсь и забываю...
Все то же самое касается и еды. При высоком холестерине, сахаре и пр. это не диета, это просто другой образ жизни. А я решила доказать (себе в первую очередь), что моя жизнь не станет хуже - она будет такой же радостной, вкусной( я обжора и гурман), а главное - здоровой!!!
Мы все знаем, ведь по сто лет тут пишем. Как многие скидывали огромный вес, а через несколько лет возвращались еще с большим. Это почти всех нас касается (чего уж греха таить).
Так же и с холестерином - дело не только в конкретных продуктах , пороблема в том, что скинув его и получив хорошие результаты анализов - мы снова пойдем его растить.
Я стараюсь изменить сам образ жизни, и вместе с ним измениться сама. Не знаю, достаточно ли я доступно объясняю. Договорились, что говорю то, что чувствую, то, как мыслю.
Не надо тупо запрещать себе все любимые ранее продукты, надо просто внимательно их изучать. А так же просто учиться готовить чуть по другому.
Простой пример - если я варю постные супы, то не пассировать овощи просто невозможно. Это будет вода с отварными овощами. С моей точки зрения это можно съесть один раз при обострении язвы или гастрита. Но жить на таких супах невозможно. В конце концов реакцию Майяра никто не отменял - это все в разы улучшает вкус продуктов.
Научилась тушить в сковороде с каплей воды до мягкости и лишь потом вливать масло и доводить. Результат - все вкусно, а масла в разы меньше.
Второй пример - муж обожает гороховый суп (мне его тоже можно) с копченостями. Вышла из положения - купил копченые куриные голени. Вымыла их, обдала кипятком , сняла шкурку. обобрала мясо с костей. Раньше бы косточки бросила бы в бульон, таперь бросила в ведро. Мяско чистое нарезала и в конце варки добавила его в суп. Все было очень вкусно.
Третий пример - у меня повышена мочевая кислота в сыворотке крови, при этом не очень полезны грибы , особенно сухие. Ладно, отложила сухие грибы, достала замороженные. Если раньше бы сварила их и в эту воду опускала бы все остальное, таперь же все сварила в воде (это кислые щи с грибами), а грибочки спасеровала со сливочным маслом и положила в конце. Вот через 15 мин буду есть любимое блюдо. Сметана 10-15% для меня не вкусная - слишком кисло, заменила сливками - нет проблем....
Теперь о магазинной еде. Могу посоветовать одно - ВНИМАТЕЛЬНО читайте состав и калораж продуктов.
Среди "вредных" сосисок и колбас можно найти очень и очень приличные (на себе проверила, сахар не дергают, про анализы спустя полтора мес такого питания я уже сказала)/ Да, не дешево, зато без "мяса механической обвалки" и трансжиров. Ну и конечно во всем меру. Даже полезные продукты могут навредить, если их есть ведрами.
Надобно сказать, что отрегулировав трехразовое питание в одно и то же время, я практически перестала перекусывать. Во первых сыта, а во вторых очень хочется видеть красивые показатели на глюкометре.
Путем такого исследования гипермаркетов и рынков, я нашла массу очень вкусных и не вредных продуктов.И вкусный хлеб, и варенье из вишни и землянику протертую и печеньки (ну люблю сладкое), и правильные йогурты и молоко. А так же сосиски сыры и прочие радости жизни))))))
И в конце что конечно надо реально исключить при сахаре весе и холестерине - трансжиры (прежде всего фастфуд - ну хотите выйти поесть, ну можно найти ресторан, где дадут что нить более достойное, чем пиво с гамбургером или шавермой), ограничить соль - я стала солить все по готовности по вкусу - и мужа приучила.Пересоленные перекопченые продукты к большим количеством Е, полуфабрикаты (я сама в состоянии сделать пельмени и сырники и буду уверена в их составе), ну и кондитерку с пальмовым жиром и гадостью вместо шоколада. И будет вам счастье))))
Девочки, спасибо, если дочитали мой опус.
Мне очень хочется с вами поделиться своим опытом, ведь сегодня он реально подкреплен анализами, да и пример мужа тоже воодушевляет многих.
Я очень очень хочу, чтобы вы были здоровы и счастливы.
От души желаю вам и вашим близким этого.
Если что то еще интересно (конкретные рецепты и т.д) я с огромной радостью поделюсь.
Хорошего дня, всем добра и здоровья!!!
 |
|
|
.gif)
