Гавань красоты и здоровья    
   
Rambler's Top100 h-mail | моё досье | мой дневник | регистрация | календарь | участники | Правила&Help | выйти 
Дневники на harbor.ru  >  Дневники  >  Тэтчер  > Комментарии к записи

23-06-2019 15:14
Добрый день.
Спасибо большое за подсказки, как вкуснее приготовить яйца
и чем можно заменить майонез!
Очень интересно!!
Попробую сделать как Аня Jevel советует и Татьяна Сокол,
варить по 5 минут чтобы желток тянулся.
И как много прекрасных идей подавать их с сыром, с салом,
с овощами и сливочным маслом.
Дался мне этот майонез))

Решила сократить соль в рационе.
Отеки такие бывают, реально ужасаюсь своему лицу))
И вообще зачем она?
В ежедневных продуктах ее предостаточно,
а от неё будут потом все суставы скрипеть и спина не гнутся.

Прочла, что соль заменяется специями, соевым соусом, ламинарией.
Запустила первую ласточку: сварила куриный суп с рисом,
добавила туда приправы "кавказской", перца, соевого соуса.
Ламинарию в тарелку сыпанула.
Очень остро!!!

Сейчас у меня мысли: "придет кто то в гости и как мои гости будут
есть несоленую, но обильно перченую еду?...
Все же привыкли солить.
Будут про меня говорить "странно она готовит, одни специи"
(я такое уже слышала, об одной женщине).
Но я верю в пользу отказа от соли.

Давно читала про какую-то бабульку марафонщицу,
она старенькая, но все бегает марафоны,
и она говорила "много лет не покупаю сахар и соль".

Эта тема обширная, надо по-изучать приправы.
Приправы, тоже вещь не однозначная,
их очень жалуют на Юго-Востоке,
а на Руси, вроде приправы были не приняты (хотя хрен, горчица).
Еще надо быстро посмотреть, что говорят ученые о соли.
А для гостей буду солить..
Всем хорошего вечера

 
 
[цитировать запись]



Комментарий Леди Натали в 23-06-2019 15:35     ( досье | дневник )
Маша, недосол - на столе, переслал - на спине)))) Гостям солонку на стол и все дела, пусть досаливают на свой вкус. Соевый соус в суп? Смело! Мясо в нем
замариновать и не солить - другое дело.
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Тэтчер в 23-06-2019 15:41     ( досье | дневник )
[Леди Натали]
Наташ, а ты как солишь? Мало?
 
Редактировать   Удалить

Комментарий ssa в 23-06-2019 15:51     ( досье | дневник )
Маш, соевый соус не выход, в нем содержится и скрытая соль и сахар. Так что это не совсем полезный продукт.
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Тэтчер в 23-06-2019 15:53     ( досье | дневник )
[ssa]
Надо что то придумать..
Постепенно найду баланс))
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Леди Натали в 23-06-2019 16:06     ( досье | дневник )
[Тэтчер]Я солю мало - муж не любит. Себе досаливаю иногда. От сахара легче отказаться, чем от соли. Солености-копчености не ем, за исключением соленых огурцов зимой(люблю, но не обжираюсь). Питьевой режим ещё надо соблюдать - важно, отеки как ни странно, могут возникать если мало пить чистой воды, и воду я чуть досаливаю морской солью на 2 л полчайной ложечки. Соотношение калия-натрия-магния ещё влияет на задержку жидкости в тканях, и фаза цикла ещё. Сложно это все. Я пью много(жарко), но пью воду, не чай, не квас, не компот (компот несладкий, кстати неплохо), не газировку и отеков у меня нет. А вот от углеводов(сладкого) у меня могут быть небольшие отеки. Ем сладкое мало и редко
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Jewel в 23-06-2019 16:07     ( досье | дневник )
Ну совсем от соли сейчас не советуют отказываться. Все таки мы привыкли за столько столетий к соли. Ограничить - да, но полностью исключать скорее опасно, в ьом чтсле для ССС, погугли.
 
Редактировать   Удалить

Комментарий MBshka в 23-06-2019 16:20     ( досье | дневник )
покупай хорошую соль. Морскую тлт гималайскую, розовую. Крупную
 
Редактировать   Удалить

Комментарий HELGA в 23-06-2019 17:43     ( досье | дневник )
Маш,
Соевый соус выбрось, в нем много соли и сахара. И вообще это продукт гниения, он вреден. По аюрведе это самый некачественный и невежественный продукт.
Ты правильно пытаешься со специями. Но, на мой взгляд, для супа ты выбрала слишком острые специи, судя по названию "Кавказская" и к тому же еще перца добавила, лучше подошла бы смесь, например, для тушеных овощей или салатов, там больше ароматных трав и почти нет перца. То есть для супа нужны пряные специи, а не острые, тем более куриный суп сам по себе имеет деликатный вкус и перец, особенно красный, его просто "забивает", лучше просто к травкам добавить немного черного, а еще лучше белого перца. Можно добавить гвоздику, кардомон. Тут нужно тоже немного опыта и руку набить))
На Руси в древности специи использовали мало просто потому что они стоили дороже золота, так как это был импортированный продукт (золото - отечественный), и купцы снаряжами корабли в Индию и арабские страны, чтобы их привезти. А на самом деле, правильно подобранные специи лечат болезни, улучшают качество жизни и дают долголетие.
Я, кстати, тоже уже много лет не покупаю ни соль, ни сахар))) и ребенок не жалуется! И соль и сахар уже содержатся в тех продуктах, которые едим. С солеными продуктами мы осторожны, ну может Ваня иногда кусочек салями или пармезана, а я и так живу хорошо))
Иногда в салат добавляю оливки в соусе саламойя или в оливковым масле. Пью много натуральной воды комнатной температуры (летом попрохладней), это самое важное для здоровья! А вообще из напитков, признаю только чай, кофе, несладкий компот и сухое вино. Все. Никогда не страдала отеками, но после беременности гормональная система изменилась и теперь в определенные моменты цикла они у меня есть(( ничего не поделаешь.
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Тэтчер в 23-06-2019 22:09     ( досье | дневник )
[HELGA]
Да Оль, специи целая наука, хочется готовить вкусно.
На специях, без соли..не знаю как получится.
И у нас же популярно огурцы/помидоры солить, варенье варить.
А там этих соли/сахара тьма!
Буду разбираться постепенно))
 
Редактировать   Удалить
Добавить комментарий
Чтобы процитировать часть сообщения или комментария, выделите мышкой цитату и щелкните либо ссылку [цитировать запись] под записью, если цитируете запись, либо имя автора комментария, если цитируете комментарий.



<< Назад в дневник Тэтчер

Powered by: vBulletin Version 2.2.9
Copyright ©2000, 2001, Jelsoft Enterprises Limited.

© "Гавань красоты и здоровья". Основан в 1999 г.
Запрещается использование материалов без html-ссылки на сайт и разрешения авторов сообщений.
Все права принадлежат ООО "Гавань красоты и здоровья"
 

 

Rambler's Top100 TopList