Гавань красоты и здоровья    
   
Rambler's Top100 форумы | h-mail | моё досье | мой дневник | регистрация | календарь | участники | Правила&Help | выйти 
Дневники на harbor.ru  >  Дневники  >  Панацея  > Комментарии к записи

17-10-2020 16:45 Ферментированная малина
Если кто-то ещё не делал или вовсе не знает про такое, то рекомендую следующим летом попробовать.
Меня научила соученица Дениса, к которой мы летом ездили в гости в сад.
Берутся здоровые листья малины, зелёные и сочные. Их надо отделить от веток, сложить в пакет и поместить в морозилку на сутки (по опыту - на подольше надо, чтобы вся толща пакета подмёрзла хорошенько).
Потом разморозить и скрутить руками или измельчить на мясорубке, должен выделиться сок. Немного, но отчётливо.
Сложить массу в миску, накрыть чистой салфеткой и придавить гнётом.
Поставить в тёплое место. где температура примерно 25 градусов опять на сутки. Должен появиться приятный цветочный аромат.
Массу разложить тонким слоем и высушить, но не в духовке.
Заваривать как обычный чай. Получается очень приятный ароматный напиток. На ночь, для спокойного сна в самый раз, если ещё мёду капнуть и лимончик добавить.

 
 
[цитировать запись]




Комментарий Леди Натали в 17-10-2020 17:10     ( досье | дневник )
Ух ты! Здорово. Спасибо. Утащила к себе в норку
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Jui в 17-10-2020 17:20     ( досье | дневник )
И я.... Классно.
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Панацея в 17-10-2020 17:40     ( досье | дневник )
[Леди Натали]
[Jui]
На здоровье, девочки!
Я про иван-чай слышала, и даже моя Татьяна сама года два назад делала ферментированный кипрейный чай. Очень интересный получается вкус. А потом как-то перестала заморачиваться, потому что надо иван-чай собирать там где чисто, где не ездят машины, подальше от дорог, но это ведь надо куда-то в дебри забираться! А неохота. Да и иван-чая в магазинах полно продают. Малину я не видела ферментированную. Эксклюзив, однако ))))
 
Редактировать   Удалить

Комментарий снежная баба в 17-10-2020 17:56     ( досье | дневник )
Интересно, но сложно. А если просто посушить? Совсем не тот вкус?
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Панацея в 17-10-2020 18:07     ( досье | дневник )
[снежная баба]
Я тоже думала, что сложно. На самом деле совсем не сложно. Можно конечно не ферментировать, но вкус будет не тот.
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Рони в 17-10-2020 22:30     ( досье | дневник )
Иван чай растет на западной украине.
А я обычно только мяту сушу. Без каких то таких нюансов.
А вообще неплохо кусочки айвы добавлять. У нас сейчас айва есть.
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Света в 18-10-2020 08:06     ( досье | дневник )
Малина-вообще женская трава! Классный рецепт
 
Редактировать   Удалить
Добавить комментарий
Чтобы процитировать часть сообщения или комментария, выделите мышкой цитату и щелкните либо ссылку [цитировать запись] под записью, если цитируете запись, либо имя автора комментария, если цитируете комментарий.



<< Назад в дневник Панацея

< Контакт с Нами - Гавань красоты и здоровья >

Powered by: vBulletin Version 2.2.9
Copyright ©2000, 2001, Jelsoft Enterprises Limited.

© "Гавань красоты и здоровья". Основан в 1999 г.
Запрещается использование материалов без html-ссылки на сайт и разрешения авторов сообщений.
Все права принадлежат ООО "Гавань красоты и здоровья"
 

 

Rambler's Top100 TopList