|
Записи: все записи | Образ жизни | Домоводство | Мир увлечений | Живая природа | Дети | Путешествия | Фото | Личное
Карри с грибами и картофелем
Ингредиенты:
Шампиньоны — 250 г
Мелкий молодой картофель — 600 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Паста карри — 1 ст. л.
Замороженный горошек —150 г
Кокосовое молоко — 100 мл
Вода — 250 мл
Соль
Зелень
Приготовление:
1. Грибы и картофель помыть, почистить и разрезать на четыре части.
2. Разогреть сковороду с маслом, положить пасту карри и грибы, обжаривать в течении 5 минут.
3. Добавить картофель, посолить, залить стакан воды, довести до кипения и готовить под крышкой в течении 15 минут на слабом огне.
4. Добавить горошек (его нужно предварительно разморозить, я сделала это в микроволновке) и готовить ещё 10 минут.
5. За две минуты до готовности добавить кокосовое молоко и зелень. Проверить на соль.
6. Ароматный карри готов!
|
|
|
|
Филе рыбы (кол-во каждый выбирает индивидуально)
Овощи, какие есть в наличии (морковь, репч. лук, баклажан)
Половина лимона
Специи, соль, приправы по вкусу
Сметана 200 - 300 г (зависит от кол-ва рыбы)
Приготовление:
Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, посыпать немного сухим укропом и оставить так, пока готовим овощную шубу.
Овощи почистить, морковь потереть на крупной тёрке, лук полукольцами. Баклажан посолить и оставить на несколько минут, чтобы горечь ушла, затем промыть под водой и порезать соломкой. Обжариваем сначала морковь, потом добавляем лук. Немного обжарить эту смесь и добавить баклажан. Посолить немного, можно добавить смесь трав, подходящую к рыбе. Я добавляю орегано немного. На медленном огне потомить овощи до полуготовности. Затем укладываем их на рыбу. Сверху заливаем сметаной и отправляем в разогретую духовку. Выпекать при 200* минут 30. |
|
|
|
Ставлю эксперимент над собой. Пост почти выдержала. Поскольку он был не из религиозных соображений, а скорее - проверкой моей самодисциплины, то эксперимент продолжу и попытаюсь какое-то время пожить как лакто-ововегетарианец.
Здесь буду собирать рецепты, в том числе НЕдиетические. Буду раз в неделю, например, готовить такой оливье. Денег нет, я должна питаться на 5000 руб в месяц максимум, в эти деньги мясо не укладывается вообще никак в любом случае, горошек мной закуплен вперед, сыр я буду себе позволять и он в 5000 заложен, поэтому:
Как приготовить вегетарианский оливье
Нам понадобится:
0,5 кг. картофеля
300 гр. моркови
2 яйца (по желанию)
0.5 банки консервированного зеленого горошка
100 гр. адыгейского сыра
0.5 банки маслин или оливок без косточек
2 соленых огурчика
150 мл. обычного или веганского майонеза
соль, перца по вкусу
ясно, что без маслин обойдусь тоже, а вот часть яблока (1 на день) вполне туда впишется |
|
|
|
Записи: все записи | Образ жизни | Домоводство | Мир увлечений | Живая природа | Дети | Путешествия | Фото | Личное |
.gif)
