Посмотрела, когда я начала проект - 12 января. Не укладываюсь на 16 дней   Даже не поняла откуда они набежали
Так что временами, буду давать по два блюда. Или три  Ну если гости какие. Планирую очередных. Замучу побольше новых блюд. Гости будут вшоки и обожрутся будут рады 
Ой. Сегодня так замечательно решилась проблема выбора по поводу того, с чем баженствовать в выходные... Зашла я в Отдохни - посмотреть, ну и может, что купить - на что глаз ляжет. А у меня там продавщица уже такая знакомая и все время впаривает рекомендует то или иное винцо или коньячок. И как только она меня увидела, так и заголосила: "Ой, у нас пришел Мозель!" На что я в ответ, сказала, что беру ФСЕ! У них в ассортименте три рислинга - два сухих и один сладкий и игристое. Сладкое, как нас странно самое дорогое. Ну я его и не брала. Взяла два рислинга - один подешевле, другой подороже и игристое - брют. Сегодня опробовала брютик. Очень достойное. Без лишних невнятных привкусов и прочей дрожжистости.
Он у меня пошел на десерт. Разумеется, с икоркой А к икорке (не для себя, все лучшее детям - до воскресенья долежат в лучшем виде)
Тарталетки
По 50 г масла и маргарина, 1 яйцо, 1 стакан муки, щепотка соли, чайная ложка сахара. Замесить тесто, скатать в шар и на полчаса в холодильник.
Отщеплять по кусочку теста и расплющивать по форме, снимая остатки по краю. (можно по взрослому раскать и вырезать кружочки и ими уже выкладывать форму.) Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
Подавать с любым наполнителем. Например, с икрой.
Харчо одно у меня уже было. Ахтубинское из молодого барашка А сейчас домашнее - полноценный ужин для работющего мужчины. Из покупного бараньего рибса - давно лежел в морозилке. Я ж не думала, что нам целого вкусного барана привезут. Ну не выкидывать же
Харчо московское
600 г баранины промыть, залить водой (около 2,5 литра). Довести до кипения и варить час-полтора - в зависимости от почтенности возраста барана (ну бывает что и два не поможет). Среднебольшую луковицу нарезать кубиками, обжарить в растительном масле до прозрачности, добавить столовую ложку муки, прогреть минуту помешивая, снять с огня. Грецкие орехи мелко порубить (ножом или в девайсе).
Мясо вытащить - нарезать порционными кусочками. В кипящий бульон засыпать промытый рис, посолить (3/4 ст. ложки соли) - варить 10 минут. После чего вернуть в суп мясо, добавить нарезанные на четвертинки помидоры-черри 6-7 штук, 2 столовых ложки кисло-сладкого соуса ткемали, измельченые орехи, чайную ложку без горки крупномолотого черного перца (или самой в ступке растереть) и столовую ложку хмели-сунели. Готовить 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок (5 долек) и острый перец (1-2 шт в зависимости от остроты перца). Готвить еще пару минут. Засыпать нарезанную кинзу и снять с огня. Дать настояться минут 10. После чего разливать страждущим. |
|
|
|
|
.gif)
