Гавань красоты и здоровья    
   
Rambler's Top100 h-mail | моё досье | мой дневник | регистрация | календарь | участники | Правила&Help | выйти 
Дневники на harbor.ru  >  Дневники  >  Liliya Gorina  > Комментарии к записи

10-11-2012 20:41 Эх, жадность! :) (287/365)
Вот что меня вчера заставило выложить оба рецепта. Ведь было понятно, что на обед будет харчо и вполне можно было его выложить днем сегодня. И не шебуршиться до воскреснья
НО! Ведь у меня были планы
И опять таки же НО. Я не понимаю, куда делся весь день? Ну в магазин сходила, ну стиралку с посудомойкой запустила, ну позватракали-пообедали (причем уже все было готово), ну рядов 10-15 связала... И даже не поспала, и "огурцы не посажала". Кстати, да. Как вернулась из Беларуси, так ни разу "огурцы не сажала". Излечилась от игрушек? Ну а уж с жопаньками в хроме, так вообще теперь и серфить толком не могу. Хорошо, если по работе попадаю куда надо и нахожу, что надо Никто не знает, что делать... Так не охота винду переустанавливать... Тем более, что и это может не поможет

Чо-то я разболталась...
В общем на ужин к чаю (не подумайте, что мне. я допивала вчерашний рислинг с икрой) был

Цветаевский яблочный пирог


Рецепт в свое время принеслав форумы Виталина (помнит ли кто такую? Виталина, если вдруг читаешь - привет тебе, привет!) Копирую ее дословно.

В воскресенье пекла популярный "цветаевский яблочный пирог"
Напомню рецепт.
Необходимые продукты:
1 кг яблок (в оригинале антоновка)
1,5 стакана сметаны
150г сливочного масла
1 яйцо
1-1,5 стакана сахара
1,5 стакана + 2 ст. ложки муки
1 ч.л. соды

1. Делаем тесто из размягчённого масла, половины стакана сметаны и муки. Добавляем соду, которую обязательно надо погасить уксусом или лимонным соком.
Тесто (оно очень мягкое и пластичное, его не раскатаешь) руками распределяем по дну формы, сооружая и бортики.
2.Яблоки чистим от кожуры и овощечисткой настругиваем тоненькие ломтики типа пёрышек. Выкладываем яблоки на тесто.
3 Стакан сметаны взбиваем с сахаром ( мне слишком сладко даже с 1 стаканом сахара, ориентируйтесь на свои вкусовые пристрастия)
Вбиваем в сметану яйцо и 2 столовые ложки муки. Выливаем полученный крем на яблоки.
4. Ставим в умеренно нагретую духовку минут на 40.

Получается трёхслоёный пирог, нежный, вкусный, выглядит очень эстетично.


Это рецепт из книги воспоминаний Анастасии Цветаевой. В сезон изобилия ароматных антоновских яблок в семье Цветаевых принято было подавать его гостям к беседам за чаем.


Отдельный кусок, как то не фотогиенично получился. Завтра еще раз попробую отснять, когда детей буду им угощать

 
 
[цитировать запись]




Комментарий Larissa в 10-11-2012 20:45     ( досье | дневник )
Туплю в последнее время.
Слой теста, яболок и "заливки", да?

Эта... ну вы знаете... корица
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Liliya Gorina в 10-11-2012 20:48     ( досье | дневник )
[Larissa]
да?
Да.

Ну Цветаева как-то не пользовалась корицей, видать
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Liliya Gorina в 10-11-2012 20:49     ( досье | дневник )
Да, я видать сметаны пожалела, или тесто слишком на больую форму растянула. Когда я его делала, лет так эдак пять назад, а то и поболе, сметана полностью покрывала яблоки и формировала слой...
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Lanvin в 10-11-2012 20:57     ( досье | дневник )
Вкусна) Нада сделать)
 
Редактировать   Удалить

Комментарий sponge bob в 10-11-2012 21:59     ( досье | дневник )
Я как раз искала этот рецепт, спасибище. Постоянно натыкалась на упоминания о нем.А еще, почитав рецепт, поняла, что именно этим пирогом нас угощала бухгалтер из латвийского офиса, только рецепт держала в строжайшей тайне
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Todoteku в 11-11-2012 06:41     ( досье | дневник )
Мы так и с ягодами пироги печем летом. ))) Называются "Мам, спеки с заливкой".
 
Редактировать   Удалить

Комментарий Liliya Gorina в 11-11-2012 11:32     ( досье | дневник )
[Lanvin]
Вкусна

[sponge bob]
Я как раз искала этот рецепт, спасибище
На здоровьеце!

[Todoteku]
Называются "Мам, спеки с заливкой".
Буду иметь в виду, что и с ягодами можно также
 
Редактировать   Удалить
Добавить комментарий
Чтобы процитировать часть сообщения или комментария, выделите мышкой цитату и щелкните либо ссылку [цитировать запись] под записью, если цитируете запись, либо имя автора комментария, если цитируете комментарий.



<< Назад в дневник Liliya Gorina

Powered by: vBulletin Version 2.2.9
Copyright ©2000, 2001, Jelsoft Enterprises Limited.

© "Гавань красоты и здоровья". Основан в 1999 г.
Запрещается использование материалов без html-ссылки на сайт и разрешения авторов сообщений.
Все права принадлежат ООО "Гавань красоты и здоровья"
 

 

Rambler's Top100 TopList