|
Записи: 222-221 220-211 210-201 ... 10-1
все записи | Образ жизни | Домоводство | Мир увлечений | Живая природа | Дети | Путешествия | Фото | Личное
Я сейчас мало читаю всяких жизненных историй. Своего хватает, знаете ли. Но вот лежу я сегодня под кондиционером, градусник в тени показывает + 29,1, на солнце наверное не меньше 32-34, в Белеке позавчера вообще было + 40 и читаю в одном любимом ЖЖ, как автор разругалась с самой лучшей подругой из-за сущей ерунды и чувствую какую-то прям вселенскую тенденцию.
В общем, обратила внимание, народ окончательно и бесповоротно расстается с лучшими подругами, друзьями детства, просто с приятными людьми, с которыми общался долгие годы, люди разсираются категорично и навсегда. Прям сплошь и рядом, прикиньте?!
Думала, это только мои ( некоторые) подруги отдалились по причине текущих политических событий, но нет, многие тонут в ненависти и взаимных упреках и без войны и геополитических катаклизмов. Чудны дела твои, господи! Что-то в воздухе, не? Всеобщая озлобленность и раздражение на лицо.
Давайте, делитесь своими разочарованиями в людЯх, ссорами и конфликтами, жалобами на сволочей- соседей. Есть что рассказать? |
|
|
|
Я люблю принимать гостей, вкусно кормить и красиво оформлять стол. Иногда это просто дружеский ужин по-крестьянски, иногда по поводу какого-нибудь праздника, иногда сборище побольше. У меня много что есть для сервировки, что я редко и/ или почти никогда не использую. Но дело это люблю. Поэтому для виски и пива у меня разные стаканы, для белого и красного вина разные бокалы, а для водки и ликера тоже разная посуда. Всякие смешные вилочки для крабов и икры у меня тоже есть в наличие, только здесь, в норвегии мы такое не едим, ахахаха.
Короче, попался мне сегодня в одном ЖЖ вот такой вот разбор сервировки. Жутко интересно! Решила оставить на память. Пусть будет. Вдруг пригласят на банкет в какое-нибудь посольство? Или к королеве?
Вот викторианская сервировка обеденного стола, которая сохранилась во многих ресторанах, по сей день. Итак, представьте, что вас пригласили на большой банкет. Трапеза начнется с закуски, небольшой порции, которая обычно не включает красное мясо. В итальянской традиции, закуска, как правило, не содержит макароны или любой крахмал.
После этого – уже все, что наготовлено по местным обычаям; могут быть поданы разнообразные блюда, возможно, рыба, морепродукты или что-то еще.
А дальше – описание сервировки.
( Collapse )
1. От основной тарелки, слева направо: перламутровая ложка для икры, ягодная вилка, вилка для улитки, рыбная вилка, вилка для манго, выбор для лобстера, вилка для основного блюда, вилка для соуса, вилка для салата (европейский стиль, где подают салат). подается в конце еды, а не в начале).
2. От основной тарелки, справа налево: вилка для коктейля из морепродуктов, ложка для бульонного супа, нож для рыбы, ложка для крем-супа, ложка для костного мозга, нож для основного блюда, нож для соуса, нож для салата.
3. Над тарелкой сверху вниз: десертная ложка, десертная вилка, орехочистка, нож для сыра, вилка для шербета.
4. Тарелка в форме полумесяца в левом верхнем углу тарелки - блюдо для рыбных костей.
5. В правом верхнем углу тарелки находится персональная перечница и хрустальная солонка с хрустальной ложкой.
6. Слева от костяного блюда стоит хлебная тарелка с держателем для карточек наверху.
7. Рядом с тарелкой для хлеба на хрустальной подставке нож для масла.
8. Рядом с подставкой для ножа - кусок масла с крышкой (персональный).
9. В этой конкретной компоновке верхний левый стакан используется первым, затем каждый стакан верхнего ряда используется слева направо, затем следует крайний правый нижний стакан, а затем нижние стаканы идут справа налево.
Бокалы располагаются в следующем порядке: бокал для шерри, бокал для шампанского (для тоста при открытии ужина), кубок для воды, бокал для белого вина, бокал для красного вина, купе для шампанского (для десертного шампанского), портвейн и, наконец, чашка с блюдцем.
10. Наконец, на самом верху находятся миски для пальцев, лежащие поверх связанной крючком салфетки на десертной тарелке.
ПыСы. Стаканы на фото оказались обрезанными, так было в оригинале. Так что включите воображение |
|
|
|
Записи: 222-221 220-211 210-201 ... 10-1
все записи | Образ жизни | Домоводство | Мир увлечений | Живая природа | Дети | Путешествия | Фото | Личное |
.gif)
