Купила Стася журнал с формочками для выпечки. Но поскольку мы обе на диете, решила я использовать их вчера как формочки под запеканку.
Если кому надо - вот рецепт.
Творог (все равно какой), допустим полкило. На такое количество отдельно взбиваем два белка и оставляем в стороне. Два желтка - в миску с творогом. Туда же - крахмал (пара столовых ложек без верха), пара столовых ложек манки и немного муки (мне нравится в этот рецепт гречневая), немного соли. Сахар на мой вкус не нужен. Аккуратно вмешиваем белки. Делим тесто на несколько частей. Я вчера поделила на две части. В первую вмешала достаточно крупно порезанную грушу, горсть изюма и корицу. Во вторую - замешала мелко порезанный шпинат (у нас он продается замороженным мелко порезанным, очень удобно) и мелко порубленную петрушку. В итоге - получилось 8 штучек вкусноты. По идее - можно делать с любыми овощами и фруктами, только не в состоянии заморозки. У меня не поднялось ничего с замороженными ягодами. Было вкусно, но по консистенции немного напоминало резину. Груша (на мой вкус) в запеканке гораздо вкуснее (слаще)яблока. Я делала еще с ягодами.
А из остального шпината завтра сделаю супчик. Очень мне нравится. Весенний такой вкус. Хотя и на любителя.
|
|
|
|
|
.gif)
